US Cranberries ने Global Brand Ambassador Chef Vikas Khanna के साथ विशेष कार्यक्रम का आयोजन किया

हाल ही में Chef Vikas Khanna को Global Brand Ambassador घोषित करने के बाद, The Cranberry Institute के India कार्यालय ने मुंबई में एक विशेष मीडिया और ट्रेड मीट का आयोजन किया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य इस साझेदारी का जश्न मनाना और US Cranberries के बहुआयामी उपयोग, स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को साझा करना था। इस मौके पर प्रमुख रसोईश, इम्पोर्टर्स, रिटेलर्स, न्यूट्रिशन विशेषज्ञ और मीडिया के सदस्य एकत्रित हुए।

कार्यक्रम की मुख्य विशेषता Chef Vikas Khanna का विशेष कुकिंग प्रदर्शन था, जिसमें उन्होंने क्रैनबेरी को अंतरराष्ट्रीय और भारतीय व्यंजनों में शामिल करने के नए और रोचक तरीके दिखाए। इस प्रस्तुति के माध्यम से Chef Khanna ने बताया कि यह फल त्योहारों की मेज से लेकर रोजमर्रा के भोजन तक आसानी से शामिल किया जा सकता है, और स्वाद, रंग और पोषण का आदर्श संतुलन प्रदान करता है।

Chef Vikas Khanna ने उपस्थित लोगों को संबोधित करते हुए कहा, “मेरे लिए भोजन संतुलन का विषय है, शरीर को पोषण देना और संस्कृति तथा खुशी का जश्न मनाना। Cranberries इस संतुलन को बहुत खूबसूरती से पेश करते हैं, ये स्वास्थ्य लाभ से भरपूर हैं और स्वाद व रंग में भी जीवंत हैं। मैं The Cranberry Institute के साथ साझेदारी करके उनके संदेश को देशों की सीमाओं के पार साझा करने और लोगों को नए और अर्थपूर्ण तरीकों से इसे अपनी मेज पर लाने के लिए प्रेरित करने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूँ।”

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नई रिसर्च और स्वास्थ्य लाभ पर चर्चा

Mumbai के Gleneagles & Fortis Hospitals के Professor of Surgery, Robotic & Gastrointestinal Surgeon, Dr. Jignesh Gandhi ने कहा, “H. pylori बैक्टीरियल संक्रमण भारत में एक बड़ा स्वास्थ्य मुद्दा है, जो लगभग 60% जनसंख्या को प्रभावित करता है और क्रॉनिक एसिडिटी से लेकर पेट के कैंसर जैसी स्थितियों में योगदान देता है। इस नवीनतम शोध में पाया गया कि 8 हफ्तों तक दिन में दो बार क्रैनबेरी जूस का सेवन करने से H. pylori संक्रमण दर में 20% तक कमी आ सकती है। यह परिणाम यह संकेत देते हैं कि यह प्राकृतिक और पूरक उपाय पारंपरिक उपचार के साथ अपनाने योग्य है।”

उन्होंने आगे कहा, “यदि यह दृष्टिकोण भारत में व्यापक रूप से अपनाया जाए, तो यह रोगियों की अनुपालन दर को बढ़ा सकता है, एंटीबायोटिक प्रतिरोध को कम कर सकता है और हमारे स्वास्थ्य अर्थव्यवस्था पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।”

The Cranberry Institute की प्रतिक्रिया

The Cranberry Institute के India Representative, Mr. Sumit Saran ने कहा, “हमें Chef Vikas Khanna के साथ जुड़कर बहुत खुशी और सम्मान महसूस हो रहा है। उनकी असाधारण प्रतिभा और भोजन के प्रति जुनून ने न केवल भारतीय व्यंजनों को वैश्विक मंच पर ऊँचाई दी है, बल्कि अनेकों भोजन प्रेमियों को प्रेरित किया है। उनका स्वास्थ्य, विरासत और गैस्ट्रोनॉमी से जुड़ाव उन्हें इस फल का आदर्श ब्रांड एम्बेसडर बनाता है।”

Mr. Saran ने आगे बताया, “US Cranberries अब आसानी से dry fruit stores और प्रमुख e-commerce प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं।”

अतिथियों के लिए अनुभव और टेस्टींग

कार्यक्रम में अतिथियों को विशेष रूप से तैयार किए गए टेस्टींग अनुभव और इंटरेक्शन के अवसर भी प्रदान किए गए। इस दौरान यह भी बताया गया कि यह फल मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में कितनी आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।

अधिक जानकारी के लिए: https://uscranberries.in/

The Cranberry Institute के बारे में

The Cranberry Institute एक गैर-लाभकारी संगठन है, जिसकी स्थापना 1951 में अमेरिकन क्रैनबेरी उत्पादकों और उद्योग के विकास के लिए की गई थी। यह संस्था स्वास्थ्य, कृषि और पर्यावरण अनुसंधान के माध्यम से क्रैनबेरी के प्रचार और शिक्षा के कार्य करती है। The Cranberry Institute के Supporting Members (जो क्रैनबेरी को संभालते, प्रोसेस और बेचते हैं) इसे स्वेच्छा से वित्तपोषित करते हैं। सभी Supporting Members के अनुबंधित Growers अपने आप The Cranberry Institute के प्रतिनिधित्व में आते हैं और उन्हें Grower Newsletter प्राप्त होता है। The Cranberry Institute का Board of Directors नौ सदस्यों से बना है, जो अपने संबंधित Handlers और Processors का प्रतिनिधित्व करते हैं।

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